Жареная молодая капуста с яйцом и сыром
Что нужно
Порций:
2
молодая капуста
500 г
перец черный молотый
соль
сыр
100 г
яйца куриные
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Если собираетесь готовить с капустой зимних сортов, то следует увеличить время приготовления и добавить небольшое количество воды для тушения капусты.
- Молодую капусту промойте, обсушите. Нарежьте на части и нашинкуйте тонкими полосками. По желанию, нарезка может быть любой, например: квадратиками. В сковороде нагрейте масло и выложите капусту, обжаривайте ее на умеренном нагреве до румяности, периодически помешивая.
- Яйца вбейте в мисочку и размешайте их вилкой, посолите и поперчите по вкусу.
- Когда капуста будет мягкой и румяной, можно будет ее приправить.
- Влейте в сковороду к капусте яйца.
- Добавьте сыр. Перемешайте и приправьте при необходимости блюдо по вкусу. Готовьте еще 3-5 минут.
- Жареная молодая капуста с яйцом и сыром готова. Подавайте как в теплом виде, так и холодном. По желанию, присыпьте мелко порубленной зеленью.