Зеркальный карп жареный с луком
Что нужно
Порций:
3
карп зеркальный
1 штука
лук репчатый
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
50 г
Как готовить
- Зеркальный карп - королевская и любимая рыба всех заядлых рыболовов. Для ловли этой рыбы даже развита целая индустрия, которая производит снасти и приманки. Жарить карпа нужно долго и тщательно, поскольку зеркальный карп весит достаточно много для рыбы своего семейства. Итак, очищенного карпа нужно хорошенько помыть, после чего нарезать на стейки толщиной не более 2 сантиметров.
- В большой миске посолите и приправьте по вкусу рыбу, после чего ее нужно обвалять в муке с обеих сторон.
- Отправляем рыбу жариться на сковороду с раскаленным растительным маслом. Теперь самое главное - жарьте сразу на среднем огне, а затем огонь нужно будет убавлять.
- Когда перевернете на другую сторону, накройте крышкой, чтобы рыба пропарилась немного.
- Пожаренную рыбу выложите на блюдо, а сами займитесь луком. Нарежьте его мелко и отправьте на сковороду.
- Выложите готовый лук на рыбу и подавайте к столу. На гарнир можете отварить картофель или подать карпа со свежими овощами.