Заготовка из помидоров на зиму
Что нужно
Порций:
8
помидоры
2,5 кг
обычно есть дома
поваренная соль
Как готовить
- Берем спелые мясистые помидоры. Кладем их в горячую воду на пару минут
- Перекладываем в холодную воду и снимаем шкурку. Процесс можно упростить. Просто нарезать помидоры мелкими кусочками или пробить блендером, или пропустить через мясорубку.
- Вырезаем серединку и разрезаем помидор на 4-8 частей по желанию
- Кладем в посуду с широким дном, доводим до кипения, солим по вкусу и кипятим 5-10 мин.
- Перекладываем с стерилизованные банки, закупориваем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. И оставляем до остывания. У меня крышки завинчивающиеся, поэтому я их не переворачиваю. Храним при комнатной температуре