Вишневые мини-штрудели из лаваша на сковороде
Что нужно
Порций:
4
вишневый сок
100 г
замороженная вишня
300 г
кукурузный крахмал
2 ст. л.
лаваш тонкий
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
сахар
80 г
Как готовить
- В сотейник положите вишню с соком. Немного сока оставьте для разведения крахмала. Всыпьте сахар по вкусу. Поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения, перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Смешайте в мисочке кукурузный крахмал и оставшийся вишневый сок. Перемешайте.
- Примерно через 1-2 минуты после закипания сахар растворился. Влейте крахмал и, постоянно перемешивая, доведите до кипения. Проварите пару минут, перемешивая. Вишневая масса загустела - начинка готова. Снимите сотейник с огня и полностью охладите. Для быстрейшего охлаждения можно переложить вишневую начинку в другую посуду или поместить сотейник в миску с холодной водой.
- Разрежьте лаваш на квадраты со стороной 12-13 см. На край положите вишневую начинку.
- Сначала заверните края, чтобы начинка осталась внутри и при жарке не вытекла, а затем сверните лаваш рулетиком.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите подготовленные рулетики.
- Обжарьте вишневые мини-штрудели из лаваша на сковороде, на среднем огне до румяности с обеих сторон.
- Посыпьте сахарной пудрой готовые мини-штрудели и подавайте к столу.
- Горячие мини-штрудели хрустящие, начинка кисло-сладкая, очень вкусная. Остыв, они остались такими же вкусными, но лаваш не такой хрустящий. Приятного аппетита!