фотография готовится
Уха из трески со сливками
Что нужно
Порций:
4
картошка
3 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
рис
2 ст. л.
сливки 20% жирности
100 г
треска
500 г
обычно есть дома
вода
1,5
лавровый лист
1 штука
масло растительное
1 ст. л.
перец горошком
5 штук
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Рыбу помойте, очистите, срежьте плавники и хвост. Порежьте на крупные кусочки.
- Выложите подготовленную рыбу в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте нагрев до среднего. Варите бульон с рыбой 20-25 минут.
- Готовую рыбу достаньте из бульона и дайте немного остыть, затем уберите кости.
- В бульон добавьте нарезанную кубиком картошку.
- Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде в масле несколько минут и добавьте в бульон.
- Добавьте в суп промытый рис. Также положите соль, перец горошком, лавровый лист. Варите суп до готовности риса, около 20-25 минут.
- Когда рис будет готов, выложите в суп рыбу без кости и влейте сливки. Доведите суп до кипения, проварите пару минут, а затем нагрев отключите.
- Перед подачей супа на стол дайте ему постоять под крышкой минут 10.
- На стол уху из трески со сливками подавайте горячей, предложив свежий хлеб и зелень. Приятного аппетита!