фотография готовится
Уэвос ранчерос
Что нужно
Порций:
2
лепешка тортилья
1 штука
перец чили
помидоры
1 штука
томатный соус или кетчуп
2 ст. л.
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Чтобы приготовить мексиканский завтрак уэвос ранчерос, возьмите ингредиенты по списку.
- Если используете домашние помидоры, то соус или кетчуп дополнительно не понадобится. Я взяла маринованный перец чили, можно взять и свежий.
- На шкурке помидора сделать надрезы крестиком. Залить кипятком.
- Спустя пару минут достать помидор из воды и снять кожицу.
- Нарезать помидор и перец чили кубиками.
- На среднем огне поджарить овощи с соусом до густого состояния, буквально пару минут, подсолить и поперчить по вкусу.
- Тортилью нарезать на круги диаметром 11-12 см. Подсушить на сковороде.
- Для красоты я использовала кольца.
- Поперчить и посолить по вкусу.
- Выложить яйцо и соус на лепёшку.
- Уэвос ранчерос подавать незамедлительно.