Творожное суфле с кофе и шоколадом
Что нужно
Порций:
2
желатин
15 г
кофе растворимый
1,5 ч. л.
мягкий кремообразный творог
500 г
мёд
2 ст. л.
сливки (любая жирность)
100 г
шоколад
60 г
Как готовить
- Предлагаю Вам рецепт очень вкусного, по-настоящему праздничного десерта! Мне кажется, сложно найти равнодушного к творожному суфле с кофе и шоколадом. Шоколад, кофе, творог, нежная структура, этим десертом хочется наслаждаться долго, смакуя каждую ложку.
- Желатин высыпать в сотейник, залить 1 стаканом воды и оставить на 30 минут.
- Когда желатин набухнет, добавить к нему сливки и поломанный на кусочки шоколад.
- Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать массу, не доводя до кипения, пока шоколад полностью не растворится.
- Снять сотейник с огня, добавить кофе и перемешать, остудить до комнатной температуры. При соединении с творогом температура у шоколадной массы и у творога должна быть одинаковая.
- Творог комнатной температуры переложить в миску и соединить с медом.
- Сливочно-шоколадную массу добавить к творогу.
- Взбить массу миксером до однородности.
- Разлить шоколадно-кофейное суфле по формочкам, убрать в холодильник до полного застывания.
- Шоколадно-кофейное суфле готово.