Сырный суп с крапивой
Что нужно
Порций:
3
бульон говяжий
1 кг
картошка
3 штуки
крапива
30 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
соуса
сыр плавленный для супа
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Картофель, лук, морковь очистите.
- В кипящий мясной бульон положите нарезанный на кубики картофель.
- Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Слегка обжарьте овощи на растительном масле в течение 5 минут.
- Следом за картофелем отправьте в бульон слегка обжаренные овощи.
- Плавленый сырок нарежьте кубиком и положите в кастрюлю.
- Варите суп на умеренном огне до готовности картофеля. Сыр к этому времени полностью расплавится. Попробуйте суп на соль. Если нужно - посолите.
- Оборвите листочки со стеблей крапивы, тщательно вымойте.
- Нарежьте крапиву соломкой.
- В кипящий суп положите нарезанную крапиву.
- Доведите сырный суп с крапивой до кипения, уменьшите огонь и проварите еще 5 минут. Дайте супу настояться после отключения 10 минут.
- Нежный, сливочный, вкусный супчик с крапивой и сыром готов к подаче. Приятного аппетита!