Суп с птитимом и куриными фрикадельками
Что нужно
Порций:
6
картошка
3 штуки
лук репчатый
0,5 штука
морковь
0,25 штук
птитим
60 г
фарш куриный
180 г
обычно есть дома
вода
1,6
зелень для подачи
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Птитим недавно появился на полках магазинов, до этого такое название слышали не многие. Птитим- это маленькие круглые макаронные изделия, и хотя птитим называют ещё израильским кускусом, с обычным кускусом и по вкусу, и по внешнему виду он не похож. Одним словом, это такие очень маленькие макаронные шайбочки, которые пригодны для приготовления и первых, и вторых блюд. Суп с птитимом и фрикадельками готовится быстро и не хлопотно, зажарку я в такой суп не делаю, а овощи добавляю сырыми- суп получается диетическим и подходит для детского меню!
- Подготовьте такие продукты: картофель, куриный фарш, птитим, морковь, лук, воду, соль, чёрный молотый перец, зелень для подачи.
- Куриный фарш посолите слегка и поперчите, влажными руками сформируйте маленькие фрикадельки.
- В воде отварите почти до готовности картофель (маленькие кубики), воду посолите и опустите в кастрюлю куриные фрикадельки.
- И также положите в суп морковь (мелкая тёрка) и половинку очищенной луковицы.
- Дайте супу закипеть на сильном огне, а потом варите его на медленном до готовности всех входящих в его состав ингредиентов (не долго). Извлеките лук из готового супа, поперчите его слегка, попробуйте на соль и выключите плиту.
- Подавайте суп с измельчённой зеленью.