Суп-пюре из сельдерея и замороженных овощей (со сливками)
Что нужно
Порций:
8
замороженные овощи
150 г
перец черный молотый
сельдерей
3 стебель
сливки
300 г
сливочное масло
50 г
соль
укроп
15 г
Как готовить
- Сегодня я хочу вам посоветовать рецепт отменного супа, который может понравиться многим, потому что он имеет шикарный вкус! Соединение сливок и овощей дает бесподобный результат. В моем варианте была овощная смесь из моркови, лука, кукурузы, грибов, спаржи, перца. Добавление сельдерея к овощам привносит в суп свежесть, приятный аромат и нежный вкус. Такие супы лучше готовить на один-два раза, свежие они очень вкусные.
- Для приготовления супа-пюре из сельдерея и замороженных овощей (со сливками) подготовить все ингредиенты по списку.
- Замороженные овощи можно брать любые, подойдут самые разнообразные комбинации. Переложить готовую овощную смесь в кастрюлю. Стебли сельдерея сполоснуть и просушить, нарезать произвольными кусочками, добавить сельдерей к овощам в кастрюлю.
- Влить сразу порцию сливок, при желании можно добавить немного водички.
- Варить овощи в сливках 12-15 минут, в конце варки добавить сливочное масло, всыпать щепотку соли, добавить немного молотого перца.
- При помощи погружного блендера взбить все ингредиенты. Снять пробу. Если вкус вас полностью устраивает – отлично, если же нет, тогда добавьте еще немного специй на свое усмотрение.
- Сполоснуть и просушить укроп, мелко его нарезать, бросить горсть в горячий суп. Готово! Подавайте тут же.