Сок из красной смородины на зиму
Что нужно
Порций:
4
красная смородина
650 г
обычно есть дома
вода
200 г
сахар
120 г
Как готовить
- Красную смородину промойте, оборвите ягоды с веточек. Ягоды переберите и снова промойте.
- Выложите промытые ягоды в кастрюлю. Влейте воду. На небольшом огне доведите до кипения и варите при слабом кипении примерно 3-5 минут.
- Разварившуюся красную смородину откиньте на сито и протрите, отсекая косточки.
- Перелейте сок из смородины в кастрюлю. Всыпьте сахар. Верните кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите около 1-2 минут до полного растворения сахара.
- Горячий сок разлейте по простерилизованным баночкам и закатайте. Оставьте банки на сутки при комнатной температуре для полного остывания. Затем отнесите в темное прохладное место.
- Подавайте сок охлажденным или теплым с любимым десертом.