Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Семга в духовке сочная и мягкая

30 минут · 1 порция · 3 продукта

корейская запекание

Что нужно

Порций:
1
лимоны 1 штука
соус соевый 2 ст. л.
сёмга 300 г
обычно есть дома
масло растительное 2 ст. л.

Как готовить

  1. Как запечь семгу в духовке? Подготовьте продукты. С особым вниманием отнеситесь к выбору рыбы. В приоритете, конечно же, охлажденная семга. В замороженной рыбе гораздо меньше полезных веществ. Также необходимо знать как правильно размораживать рыбу: после морозилки положите ее в холодильную камеру на 6-8 часов и только потом полностью разморозьте при комнатной температуре.
  2. Рыбку хорошо помойте, обсушите. У меня стейк семги, но это может быть и просто филе рыбы.
  3. Полейте рыбу соевым соусом. К выбору соевого соуса отнеситесь с особым вниманием. Сейчас в магазинах очень много дешевых подделок этого продукта. Выбирайте соевый соус натурального брожения. Еще лучше, если это будет соевый соус, который рекомендуется использовать именно для маринада.
  4. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можно взять и готовый лимонный сок фабричного производства. Если же будете выжимать сок непосредственно из лимона, предварительно помойте его очень горячей водой — так лимон отдаст больше сока. Полейте соком рыбу, при этом воспользуйтесь небольшим ситечком, чтобы косточки не попали на нее.
  5. Полейте рыбу растительным маслом. Оно может быть любым растительным на ваш вкус. У меня кунжутное масло — оно идеально подходит для маринадов. Также на этом этапе вы можете добавить к рыбе какие-то свои любимые травы или приправы: душистый молотый перец, орегано, чесночный порошок. По моему мнению, такая благородная рыба, как семга, не нуждается в большом количестве приправ.
  6. Оставьте помариноваться рыбку минут на 20-30. По поводу соли: я не солила рыбу, так как соевый соус и так достаточно соленый. Но и в этом вопросе ориентируйтесь на свой вкус.
  7. Выложите рыбу в жаропрочную форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Ориентируйтесь на размер вашей рыбы. Для более нежной текстуры рыбки советую накрыть верх формы фольгой.
  8. Вкусная и нежная семга готова. Подавайте ее горячей, на гарнир отлично подойдут свежие или запеченные овощи. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из лимонов, соуса соевого и сёмги

домашняя Семга в чесночно-соевом маринаде на мангале 1 час французская Горчично соевый соус 10 минут домашняя Жареные королевские креветки на сковороде 10 минут домашняя Морской коктейль замороженный на сковороде 40 минут французская Семга в сливочном соусе в духовке 45 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов