фотография готовится
Салат «Жемчужина» с семгой
Что нужно
Порций:
4
апельсин
0,5 штука
майонез
3 ст. л.
оливки
75 г
перец черный молотый
семга слабой соли
150 г
соль
сыр
50 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
зелень
Как готовить
- Хочу предложить вариант очень вкусного праздничного салата Жемчужина с красной рыбой. Апельсин задает неповторимую нотку всему салату, а слабо-соленая семга делает его в меру пикантным.
- Сначала нужно отварить яйца вкрутую и отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать.
- Мякоть апельсина нарезать на мелкие кусочки. Белые пленочки не использовать.
- Оливки взять без косточек. Нарезать их кружочками.
- Семгу нарезать кусочками маленького размера.
- Соль смешать с перцем. Приготовить майонез.
- Когда все составляющие для салата готовы, можно приступать к сборке самого салата. Очень удобно использовать специальное кольцо для формирования салата. У кого нет такого кольца, могут просто на тарелке складывать слои. Тоже будет красиво смотреться.
- Сначала идет слой из половины белка.Немного посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.
- Слой из половины желтка. Тоже посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.
- Слой оставшейся половины белка.Немного посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.
- Осталось только украсить верхушку салата оставшимся желтком и кусочком семги. Добавить зелень по своему усмотрению. Много майонеза здесь не требуется, не переусердствуйте с ним, иначе салат может просто потечь. За счет апельсина, оливок, семги салат будет достаточно сочным.
- Приятного аппетита и праздничного настроения!