Салат с помидорами сыром и сухариками
Что нужно
Порций:
4
белый хлеб
300 г
помидоры
200 г
сметана
2 ст. л.
твёрдый сыр
80 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать салат с сухариками и помидорами? Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры берите мясистые. Конечно, лучше всего использовать сезонные помидоры. Но сейчас даже в межсезонье в магазинах вполне можно найти хорошие качественные овощи. При выборе томатов ориентируйтесь на запах: настоящие помидоры должны пахнуть помидорами. Сыр берите любой. Подойдет все сорта твердых и полутвердых сыром, также моцарелла и даже сыр с плесенью.
- Для начала приготовим сухарики. Мне показалось, что для этого салата больше подойдут сухарики из белого хлеба, но аналогичным образом можно готовить и сухарики из любого другого хлеба. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. У меня такая нарезка, потому что я делаю сухарики для салата и они не должны быть крупными. Для обычных сухариков нарезка может быть любая, гораздо более крупная.
- В сковороду влейте 2 ст.л. масло и обжарьте сухарики со всех сторон до хрустящего состояния и золотистого цвета.
- Выложите сухарики в отдельную миску и посолите их. Можно также поперчить или добавить какие-то приправы.
- В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте измельченный 1 зубчик чеснока. Я пропустила его через пресс, но можно и натереть его на терке или измельчить ножом.
- Обжарьте чеснок буквально 20-30 секунд. Осторожно! Чеснок очень быстро пригорает!
- Залейте маслом с чесноком сухарики и перемешайте их. Вкуснейшие сухарики готовы!
- Теперь непосредственно готовим салат. Помидоры хорошо помойте. Лучше всего воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья овощей. Удалите у помидоров плодоножку и нарежьте тонкими дольками. В принципе, как вы нарежете помидоры не играет никакой роли. Поэтому можно нарезать их и кубиками, и кружками.
- Добавьте к помидорам измельченный зубчик чеснока.
- Сыр натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.
- Заправьте салат сметаной. Любители вредной пищи, конечно, могут использовать и майонез. Проверьте на соль, - при необходимости досолите.
- Все перемешайте, переложите салат в салатник.
- Подавайте салат с сухариками. Но добавляйте сухарики в салат непосредственно перед едой, в противном случае они размокнут.