фотография готовится
Салат "Принцесса на горошине"
Что нужно
Порций:
2
авокадо
1 штука
зелёный горошек
100 г
красная икра
1,5 ст. л.
красная соленая рыба
70 г
лимон
0,5 штука
майонез
2 ст. л.
сыр
70 г
яйцо вареное
2 штуки
Как готовить
- Зеленый горошек (у меня замороженный) отварить в слегка подсоленной воде в течении 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг и сразу же охладить в ледяной воде. Затем откидываем на дуршлаг, пусть стечет вся жидкость. Можно дополнительно подсушить на бумажных полотенцах.
- Салат у нас будет слоеный и формировать его я буду с помощью кольца, сделанного из фольги. Первым слоем выкладываем горошек.
- И каждый слой мы будем прослаивать майонезом, его не нужно очень много. Обрезаем уголок у пакетика и рисуем тонкую сеточку на каждом слое салата.
- Следующий слой — мелко нарезанная красная соленая рыбка. Ну, и майонез.
- Белки натираем на средней или мелкой терке и выкладываем следующим слоем. Не забываем про майонез:)
- Авокадо очистим, нарежем мелкими кубиками и добавим столовую ложку или чуть больше лимонного сока. Можно добавить дольку мелко нарезанного лимона.
- Следующий слой — мелко натертый сыр.
- И желтки, натертые на мелкой терке.
- Убираем кольцо, сверху распределяем красную икру и ставим нашей "принцессе" корону из лимона.