Салат "Печенкин"
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
2 штуки
майонез
250 г
морковь
2 штуки
огурцы соленые
3 штуки
печень говяжья
350 г
яйца
4 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Печень нарезаем кусками и обжариваем 5 минут на подсолнечном масле. Затем накрываем крышкой и готовим на малом огне еще минут 15. При необходимости можно добавить немного кипятка в сковородку.
- Вареные яйца чистим и разделяем на белки и желтки. Пиалу покрываем пищевой пленкой. Белки трем на терке и высыпаем на дно пиалы. Сверху – тонкий слой майонеза.
- Вареную морковь чистим, трем на терке и выкладываем следующим слоем. Морковь покрываем тонким слоем майонеза.
- Соленые огурцы будем выкладывать следующим слоем. Предварительно огурцы нужно натереть и, если образуется жидкость, слить. Слой огурцов намазываем майонезом.
- Лук нарезаем мелко и обжариваем на подсолнечном масле. Выкладываем лук в пиалу и добавляем немного майонеза.
- Готовую печень трем на терке и выкладываем на салат. Сверху смазываем майонезом. Салат мы собрали.
- Готовый салат накрываем плоской тарелкой. Пиалу с тарелкой переворачиваем. Затем, пиалу с пищевой пленкой поднимаем. На плоской тарелке остается слоеный салат с правильной последовательностью слоев.
- Сверху посыпаем салат тертым яичным желтком, а по периметру дополним зеленым луком.
- Салат "Печенкин" готов, угощайтесь.