Салат из куриного филе, сыра и яиц
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
400 г
лук репчатый
1 штука
майонез
50 г
помидоры черри
0,5 штука
твёрдый сыр
150 г
чеснок
1 зубчик
яйца
6 штук
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
яблочный уксус
50 г
Как готовить
- Из этот рецепта вы узнаете, как сделать салат из куриного филе с сырой и яйцами. Процесс приготовления несложный, довольно привычный и понятный. Итак, начнем. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, это примерно 30 минут. Затем вынимаем его из бульона, охлаждаем и мелко нарезаем. Куриный бульон можно использовать для приготовления какого-нибудь супа.
- Репчатый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в глубокую тарелку.
- Заливаем лук яблочным уксусом, разведенным пополам с водой - это нужно для того, чтобы убрать из него горечь. Оставляем лук мариноваться на 10 минут, после чего жидкость сливаем, а лук хорошо отжимаем от лишней жидкости.
- Яйца закладываем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут до состояния вкурутую. Перекладываем их в миску с холодной водой и даем хорошо остыть. Воду я иногда меняю на свежую и более холодную, потому что от яиц она быстро нагревается. Сваренные таким образом яйца будут хорошо очищаться от скорлупы. Охлажденные яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками. Можно пропустить их через специальное ситечко, чтобы упросить и ускорить этот процесс.
- Смешиваем курицу с яйцами и выкладываем на плоское блюдо подходящего размера.
- Добавляем маринованный лук.
- Сыр натираем на крупной терке и кладем его в салат вместе с измельченным чесноком.
- Добавляем майонез (у меня жирностью 67%), солим и перчим по вкусу.
- И теперь все хорошо перемешиваем. Салат готов, но ему еще нужно чуть-чуть времени для пропитки. Немного подождите и приступайте к его дегустации. Приятного аппетита вам и всем членам вашей семьи!