Салат из корня сельдерея с яблоком
Что нужно
Порций:
4
корень сельдерея
250 г
майонез
4 ст. л.
яблоки
150 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Как сделать салат из корня сельдерея с яблоком? Подготовьте ингредиенты. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Корень сельдерея должен быть не поврежденным, без признаков гнили и плотным. Яблоко так же должно быть свежее, лучше кисло-сладкое на вкус. Чтобы сделать салат мягче на вкус, добавьте отварные яйца, а для остроты немного зеленого лука. А вообще можно добавлять овощи или мясные продукты на ваш вкус.
- Вымойте корень сельдерея, обсушите и очистите от плотной кожуры. Затем нарежьте корень очень тонкой, не длинной соломкой. Конечно, можно и натереть его на крупной терке, это будет быстрее. Но я предпочитаю именно тонко резать по той причине, что овощ не мнется и остается сочным намного дольше.
- Яблоко также нарежьте тонкой соломкой, как и корень сельдерея. Но так как яблоко очень быстро темнеет, подготовьте миску с холодной водой и добавьте туда одну столовую ложку 6% уксуса. Каждую нарезанную порцию яблок положите в миску с водой, полностью их погружая в неё. Если корень сельдерея вы натерли, то и яблоко нужно будет натереть, чтобы структура салата было одинаковая.
- После того как все яблоко будет порезано, выньте его из воды и быстро обсушите бумажным полотенцем. Добавьте яблочную соломку к нарезанному корню сельдерея.
- В миску с салатом добавьте майонез, тщательно перемешайте и дайте постоять около 5 минут. Если вы не любите майонез или вам его нельзя, заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом. А для постного варианта можно использовать смесь из растительного масла, соевого соуса, горчицы, лимонного сока и сахара. Тоже будет очень вкусно.
- Добавьте соль по вкусу и снова перемешайте.
- Можно подавать салат к столу.