Салат Арбузная долька с курицей и грибами
Что нужно
Порций:
4
вешенки
100 г
изюм
20 г
куриное филе
150 г
майонез
3 ст. л.
огурцы
3 штуки
помидоры
3 штуки
твёрдый сыр
150 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдут любые свежие грибы. Я взяла вешенку. Мвесто майонеза, можно использовать сметану.
- Отварить куриную грудку в подсоленое воде.
- Грибы промыть, порезать на не очень крупные кусочки.
- Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла. Но не пережаривать. В начале поджаривания, сковороду с грибами можно закрыть крышкой и потомить на медленном огне, до выпаривания водички. Грибы приготовятся быстрее и будут мягче.
- Пока готовится мясо и грибы, подготовить другие составляющие компоненты салата
- Помидоры порезать мелкими кубиками.
- С огурцов, крупной теркой соскоблить кожицу.
- Отваренное куриное филе порезать ножом на мелкие кусочки.
- Взять миску, удобную для перемешивания начинки, положить в нее поджаренные грибы, куриную грудку, половину натертого сыра и по вкусу посолить. Заправить майонезом или сметаной и тщательно перемешать в однородную массу.
- На салатницу или широкую плоскую тарелку выложить подготовленную начинку в виде полукруга.
- Дальше будем формировать дольку арбуза. Поверх начинки разложить нарезанные помидоры. По дугообразному краю равномерно распределить оставшуюся часть сыра.
- Затем из натертых огурцов сформировать арбузную корку и из изюма нанести семечки. Вместо изюма можно воспользоваться дольками оливок.