Рыбный салат с рисом и солёным огурцом

Что нужно

Как готовить

1. Продолжаю знакомить всех посетителей сайта со своей коллекцией рыбных салатов. В моей семье они пользуются большей популярностью, чем овощные и мясные.
2. Следует учитывать, что хороший и вкусный салат получается только из хорошей свежей рыбы. Считаю, что лучшей заправкой для таких салатов является майонез.
3. В представленном салате нежное сочетание рыбы, риса и сыра разбавляется привкусом солёного огурчика. Попробуйте приготовить и оценить вкус этого блюда по достоинству!
4. Для приготовления рыбного салата с рисом и солёным огурцом нужно взять филе или стейк трески (можно заменить минтаем), пропаренный рис, солёные огурцы, твёрдый сыр, майонез, уксус и соль.
5. Рыбу опустить в горячую подсоленную воду, отварить в течение 12 минут, остудить и разобрать на небольшие кусочки.
6. Рис тщательно промыть до полного исчезновения мути, выложить в кипящую подкисленную уксусом воду и отварить до мягкости, но не до разваривания, а затем выложить на сито и остудить. Рис должен быть рассыпчатым.
7. Сыр натереть на мелкой тёрке.
8. Соединить рыбу, рис и огурцы.
9. Смесь перемешать и заправить майонезом.
10. Салат вымешать до однородности.
11. Такой салат можно подать в обычной тарелке, но более празднично он будет выглядеть, если его сделать в формовочном кольце.
12. Верх салата посыпать сыром.
13. Аккуратно снять формовочное кольцо.
14. Рыбный салат с рисом и солёным огурцом готов! Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из майонеза, огурцов соленых и пропаренного риса