фотография готовится
Рыба тушеная в томате с овощами
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
рыбное филе
600 г
соль
томатная паста
2 ст. л.
черемша
1 ст. л.
чеснок
2 дольки
обычно есть дома
душистый перец
4 штуки
лавровый лист
2 штуки
паприка
1 ст. л.
Как готовить
- Если кто-то, кто читает сейчас рецепт, - из СССР, то сразу вспомнит, наверно, как в те времена был в столовых так называемый рыбный день. Это был четверг. В тот день все блюда были из рыбы, кроме компота, конечно :-) Не знаю, есть ли в какой кухне мира подобное блюдо, но в нашей, русской, оно закрепилось прочно. Готовится быстро, съедается так же.
- Рыбу берите любую. Лично я люблю минтая.
- Рыбу можно предварительно обжарить, а для более диетичного варианта её можно приготовить на пару, а потом прогреть с овощами.
- Чтобы приготовить тушеную рыбу в томате с овощами, сразу подготовим продукты по списку.
- Рыбу нарежем на кусочки, солим, перчим по вкусу. Обваляем в муке, обжарим с двух сторон на подсолнечном масле.
- Пока жарится рыба, готовим овощи. Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на мелкой терке, чеснок - как душа пожелает. Обжарим все до готовности. Добавим томатную пасту, паприку, соль и перец.
- Готовую рыбу выкладываем к овощам. Добавим лавровый и душистый перцы. Доливаем воду. Присыпем рыбу черемшой. Тушим под крышкой минут 10.
- Тушеная рыба в томате с овощами готова.