Что нужно

Порций:

6

лук репчатый 2 штуки

морковь 1 штука

сельдь 500 г

обычно есть дома

вода 250 г

душистый перец 1 ч. л.

лавровый лист 1 штука

масло растительное 125 г

перец горошком 6 штук

сахар 50 г

столовый уксус 100 г

Как готовить

Лук нарежьте перьями. Морковь нарежьте кружочками, затем каждый кружок пополам.
В кастрюлю налейте воду, добавьте перец, лавровый лист и сахар. Доведите до кипения и дайте покипеть пару минут.
Снимите кастрюлю с огня и в горячий маринад добавьте лук с морковью. Хорошо перемешайте и дайте полностью остыть. Затем добавьте масло и уксус.
Добавьте к холодному маринаду нарезанное филе сельди. Перемешайте.
Переложите содержимое кастрюли в банку. Закрутите банку крышкой и уберите в холодильник минимум на 12 часов.
Рождественская сельдь готова. Приятного аппетита!