Рис по турецки с вермишелью

Что нужно

Как готовить

1. Как сделать рис по турецки с вермишелью на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис тщательно промойте, воду меняйте неоднократно, пока она не станет прозрачной. Залейте рис теплой водой и оставьте в миске на 20 минут. Затем воду слейте, рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Все тонкости выбора и приготовления риса вы узнаете прочитав статью в конце рецепта. Как выбрать сковороду читайте в статье под шагами.
2. Тем временем на сковороду положите кусочек сливочного масла. Включите огонь, дайте маслу растаять. Выложите на растопленное сливочное масло вермишель. Вермишель подойдет любая мелкая типа «паутинка». Обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до румяности, вермишель должна приобрести светло-коричневый цвет. Но важно не передержать вермишель на сковороде, чтобы она не пригорела и не испортила вкус блюда. О вермишели читайте в статье под шагами
3. Отправьте в сковороду к вермишели приготовленный рис. Перемешайте и жарьте их вместе еще несколько минут, пока рис не станет прозрачным.
4. Затем добавьте соль по вкусу и влейте воду. Воды должно быть столько, чтобы она была в один уровень с содержимым, не больше в отличие от процесса приготовления плова. В соотношении риса и воды пропорции должны быть, примерно, как 1:1,5. Убавьте огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 20 минут, но нужно обеспечить выход пару во время готовки, можно приоткрыть крышку. Перемешивать рис с вермишелью в это время нельзя.
5. Снимите крышку со сковороды, жидкость должна полностью выпариться. Проверьте готовность, если рис и вермишель мягкие на вкус, блюдо готово, выключайте огонь. Если рис твердоватый, то можно влить немного воды и оставить на огне еще на 5-10 минут. Затем огонь выключите. Блюдо разложите по тарелкам.
6. Подавайте рис с вермишелью к столу в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из вермишели, пропаренного риса и сливочного масла