ПП десерт из ряженки с желатином и цикорием
Что нужно
Порций:
2
желатин
20 г
мёд
2 ч. л.
ряженка
300 г
топленое молоко
300 г
цикорий
2 ч. л.
обычно есть дома
вода
100 г
Как готовить
- Как сделать ПП десерт из ряженки с желатином? Подготовьте ингредиенты. Молочные продукты выбирайте самые качественные, натуральные, жирность может быть любой, только учитывайте, что от этого будет зависеть калорийность блюда. Сахар я добавляла по вкусу, но мне показалось, что нужно чуть больше. Желатин полезен для суставов, а употребление цикория имеет очень много показателей, погуглите сами.
- Желатин залейте половиной топленого молока, перемешайте и оставьте набухать на 15 минут.
- Цикорий соедините с сахаром и перемешайте. Если у вас нет цикория, то можете заменить его растворимым кофе.
- Залейте цикорий кипятком. Перемешайте его до растворения сахара.
- Разбухший желатин перелейте в сотейник, туда же влейте оставшееся топленое молоко. Прогрейте, помешивая, молочно-желатиновую смесь на медленном огне до полного растворения желатина, но не кипятите ее. Как только желатин растворится, сразу снимите сотейник с огня.
- При постоянном помешивании влейте в молочно-желатиновую смесь горячий цикорий. Остудите смесь до комнатной температуры.
- Влейте в остывшую смесь ряженку. Тщательно все перемешайте.
- Перелейте получившуюся смесь в креманки или формочки и поставьте в холодильник до полного застывания десерта, примерно на 1-2 часа.
- Подавайте готовый десерт к столу. Приятного аппетита!