Пирог с абрикосовым вареньем
Что нужно
Порций:
5
варенье абрикосовое
200 г
мука
150 г
сливочное масло
120 г
обычно есть дома
морская соль
3 г
сахар
50 г
Как готовить
- К очередному чаепитию предлагаю испечь простой пирог с абрикосовым вареньем — между насыпными хрупкими слоями может быть и другая прослойка: из повидла, свежих фруктов, ягод. Кроме круглого, пекут пирог на противне (квадратный или прямоугольный), разрезают небольшими порциями по типу тертого печенья.
- Для приготовления простого пирога, кроме абрикосового варенья, возьмите муку, сахар, сливочное масло, соль.
- Сахар смешиваем с охлажденным сливочным маслом (разрезанным небольшими кубиками или продавленным через крупную терку). Бросаем щепотку соли, частями добавляем пшеничную муку.
- Растираем все компоненты до мелкой крошки.
- Чуть больше половины мучной крошки-теста пересыпаем в форму диаметром около 20 см.
- Трамбуем, приподнимаем невысокий борт.
- Основу будущего пирога заливаем абрикосовым вареньем. Равномерно распределяем дольки по всей площади.
- Засыпаем оставшейся крошкой и отправляем в раскаленную к тому времени духовку — выпекаем пирог с абрикосовым вареньем примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.
- Отсудив, подаём домашний пирог к столу. Приятного чаепития!