Омлет с картофельным пюре на сковороде
Что нужно
Порций:
3
картошка
350 г
молоко
3 ст. л.
перец черный молотый
сливочное масло
80 г
соль
яйца куриные
3 штуки
Как готовить
- Сварите почищенный картофель в подсоленной воде, затем жидкость слейте, добавьте 50 г сливочного масла и сделайте пюре при помощи картофелемялки. Пюре готово.
- Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, посолите и поперчите.
- Взболтайте смесь вилочкой.
- Влейте немного молока и еще раз взболтайте омлетную массу.
- Поставьте сковороду на плиту, разогрейте в ней оставшееся сливочное масло, выложите хаотично картофельное пюре, чтобы осталось пространство для омлета.
- Сверху на пюре влейте омлетную смесь.
- Жарьте омлет с картофельным пюре на сковороде на небольшом огне под крышкой около 7-8 минут. Готово.
- Сразу же, пока горячее, подавайте к столу. Омлет с картофельным пюре мне напоминает детство, так готовила моя бабушка. Приятного вам аппетита!