Оладьи из кабачков с манкой
Что нужно
Порций:
2
кабачки
300 г
манная крупа
3 ст. л.
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
30 г
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления кабачковых оладушек с манкой возьмите: свежие кабачки, манную крупу, соль, куриное яйцо и растительное масло для обжаривания.
- Для приготовления оладушек лучше всего использовать молодые кабачки небольшого размера. В этом случае очищать из от кожуры и семян не потребуется. В случае с крупными кабачками: очистите кабачки от грубой кожицы и семян и только после этого натрите на крупной терке.
- Тертую кабачковую массу посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы овощи пустили сок. После хорошенько отожмите от образовавшегося сока.
- Вбейте куриное яйцо, вооружитесь ложкой, и тщательно перемешайте до равномерного распределения яйца по всей кабачковой массе.
- Добавьте манную крупу. Перемешайте. Если позволяет время, можете оставить на минут 25-30, чтобы манка разбухла. Но без этого можно и обойтись. Сразу приступаем к жарке.
- Наливаем растительное масло в сковородку. Хорошо разогреваем. Выкладываем ложкой порции кабачкового теста. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
- Оладьи из кабачков с манкой готовы. Рекомендую удалить остатки масла, просто выложите кабачковые оладушки на салфетку. После подавайте к столу со сметаной или просто так.