фотография готовится
Мороженое за 5 минут без мороженицы
Что нужно
Порций:
4
сгущенное молоко
150 г
сливки жирные
300 г
обычно есть дома
ванильный сахар
1 ч. л.
Как готовить
- Это очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливки нужны жирностью 33-35%, подходящие для взбивания.
- Холодные сливки вылейте в глубокую миску. Всыпьте ванильный сахар. Ванильный сахар можете заменить на щепотку ванилина. Чем еще можно заменить ванильный сахар читайте в статье. Ссылка в конце рецепта под шагами.
- Взбейте сливки миксером до получения пышной воздушной нежной массы. Важно не перебить сливки, иначе они расслоятся и из них отделится масло. В правильно взбитых сливках след от венчика должен оставаться и не затягиваться либо затягиваться очень медленно. О том, как правильно взбивать сливки, читайте в статье под шагами.
- Понемногу добавьте холодное сгущенное молоко во взбитые сливки, каждый раз аккуратно перемешивая массу венчиком или лопаткой до однородности. Очень важно выбрать качественную сгущенку. Сейчас продается много брака. Настоящая сгущенка должна быть без заменителей молочных жиров, из натуральных продуктов, густая. Как правильно выбрать сгущенное молоко, читайте в конце рецепта. Переложите мороженое в контейнер с герметичной крышкой и поставьте в морозилку.
- Оставьте мороженое в морозилке на 3-5 часов. Перед подачей достаньте контейнер из морозилки и дайте постоять при комнатной температуре 5-10 минут.
- Готовое мороженое разложите по креманкам. Украсьте ягодами и мятой и подайте к столу. Приятного аппетита!