Молочное суфле
Что нужно
Порций:
2
желатин
8 г
молоко любой жирности
200 г
сметана любой жирности
50 г
обычно есть дома
вода горячая
50 г
сахар
2 ст. л.
Как готовить
- Всыпьте в казан или ковш, кастрюлю сахарный песок. На этом же этапе вы можете добавить немного ванильного сахара или молотую корицу.
- Влейте молоко любой жирности и отправьте емкость на плиту. Доведите практически до кипения, чтобы весь сахар растворился в молоке.
- В отдельной емкости распустите желатин в горячей воде. Сначала всыпьте и перемешайте, затем оставьте на 5 минут и снова перемешайте. Остудите примерно до комнатной температуры.
- Затем в емкость кухонного комбайна или миксера влейте жидкость с желатином и начните взбивать всё на средней скорости. После 2-3 минут добавьте остывшее молоко и сметану. Взбейте еще 2-3 минуты.
- Перелейте в креманку или пиалу и поместите в холодильник на 1 час для застывания. Молочное суфле получится нежным и вкусным.
- Спустя 1 час десерт отлично держит форму. Но помните, что время застывания напрямую зависит от ширины и высоты емкости.
- При подаче молочное суфле можно присыпать какао-порошком или натертым шоколадом.
- Украсьте десерт по своему вкусу и подайте к столу охлажденным.