фотография готовится
Менемен с сыром
Что нужно
Порций:
1
перец чили
5 г
помидоры
100 г
сыр моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
30 г
яйца куриные
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
50 г
соль
Как готовить
- Продукты для приготовления менемена с сыром - перед вами.
- Вымойте и обсушите все овощи. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, перец чили - на тонкие слайсы.
- На растительном масле обжарьте перцы до мягкости, примерно 3 минуты.
- Помидоры разрежьте пополам и на мелкой терке натрите мякоть. Добавьте в сковороду.
- Доведите до кипения и уваривайте примерно 5 минут.
- Сыр моцарелла натрите на терке или нарежьте на небольшие кусочки.
- Прогрейте 2-3 минуты, чтобы сыр равномерно распределился и расплавился.
- В отдельную чашу разбейте яйца, слегка их взбейте и посолите.
- Влейте яичную смесь в сковороду.
- Отправьте на плиту. Через 1-2 минуты, как только яйца немного схватятся, хаотичными движениями слегка их перемешайте, но не долго и не грубо.
- Готовьте менемен еще примерно 3-4 минуты. Яйца не должны сильно перевариться.
- Менемен с сыром готов. Подавайте его с кусочком хлеба, сверху можно присыпать свежей зеленью.