фотография готовится
Маринованный салат с луком и помидорами к шашлыку
Что нужно
Порций:
7
гранатовый соус
1 ст. л.
лук репчатый
350 г
петрушка (кинза)
20 г
помидоры
200 г
сумах
1 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец красный молотый
0,5 ч. л.
соль с травами
уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Данный салат отлично подойдет в качестве закуски для шашлыков на природе. Основной компонент салата — это репчатый лук, который благодаря специям становится маринованным. Главной специей является сумах — смесь молотых красных ягод, которая имеет кисло-сладкий вкус. Также обязательно добавляется гранатовый соус и уксус.
- Маринованный салат с луком и помидорами к шашлыку получается очень сочным, имеет пикантный вкус и тонкий аромат лука. В качестве зелени берем петрушку или кинзу, также можно использовать сразу два вида зелени. Лучшей закуски к мясному шашлыку не придумаешь.
- Помидоры вымойте, отрежьте место крепления плодоножки, после нарежьте плод плоскими дольками, уложите в глубокую емкость.
- С луковиц снимите верхний слой, ополосните головки, разрежьте пополам, затем тонкими полукольцами.
- Нарезку лука добавьте к помидорам. Петрушку ополосните, капли стряхните, порвите зелень руками или нарежьте ножом, добавьте к основному составу. При желании можно использовать кинзу.
- Влейте уксус, добавьте специи — сумах, красный перец, соль с травами.
- Затем полейте смесь гранатовым соусом, тщательно перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут. В процессе охлаждения салат можно несколько раз перемешать, чтобы лук сверху хорошо промариновался.
- Маринованный салат с луком и помидорами к шашлыку готов.