Мандариновое печенье (с цедрой, песочное)
Что нужно
Порций:
5
картофельный крахмал
40 г
мандарин
2 штуки
мука
220 г
сливочное масло
200 г
обычно есть дома
сахарная пудра
100 г
Как готовить
- Ингредиенты для мандаринового печенья приготовьте по списку.
- В миску выложите мягкое сливочное масло.
- Насыпьте в масло сахарную пудру.
- Взбейте миксером масло с сахарной пудрой.
- Мандарины помойте, высушите и с помощью мелкой терки натрите цедру. Добавьте в миску.
- Замесите достаточно крутое, гладкое, мягкое, однородное тесто. Удобно это сделать миксером с насадкой "Крюк". Но и руками тоже получится.
- Тесто выложите в кулинарный мешок с насадкой "Звездочка". Отсадите печенье на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Вот на данном этапе поступите следующим образом. Если тесто выдавить из мешка будет очень трудно, то добавьте 2 столовые ложки воды и снова хорошо перемешайте тесто. Много воды добавлять не нужно, поскольку печенье расплывется в духовке и потеряет форму. В любом случае силу приложить придется.
- Выпекайте печенье при температуре 175-180 градусов 20-25 минут.
- "Мандариновое" печенье готово.