Малосольный тунец
Что нужно
Порций:
5
тунец филе
100 г
обычно есть дома
сахар
1 г
смесь перцев
соль
8 г
Как готовить
- Приготовьте смесь из соли, сахара и перцев.
- Обваляйте размороженный кусок филе толщиной около трёх см со всех сторон в подготовленной смеси.
- Положите кусок тунца в контейнер и поместите на сутки в холодильник.
- В процессе соления кусок нужно перевернуть другой стороной. Через сутки стряхните излишки соли.
- Готовую рыбу нужно хранить в холодильнике и использовать в течение трех суток.
- Ломтики малосольного тунца вкусны в салатах из свежих овощей, на драниках из картошки и просто на хлебе, хоть с маслом сливочным, хоть без. Лимончик ещё - тоже в тему.