Кускус с курицей и овощами
Что нужно
Порций:
2
курица
500 г
кускусможно заменить: булгур или мелкий рис
1 стакан
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сельдерей черешковый
2 штуки
обычно есть дома
вода
4 стакана
масло растительное
4 ст. л.
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Курицу разделайте на куски и обжарьте в горячей сковороде с растительным маслом до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к курице порезанный репчатый лук.
- Морковь очистите и порежьте тонкой соломкой, добавьте в сковороду с луком и курицей. Обжаривайте все на среднем огне в течение 7-10 минут, под крышкой.
- У болгарского перца отрежьте плодоножку и удалите семена. Порежьте его соломкой и добавьте в сковороду, перемешайте.
- Сельдерей порежьте тонкими ломтиками и добавьте в сковороду. Все посолите, поперчите, перемешайте и тушите еще в течение 15 минут, под крышкой.
- Добавьте в сковороду кускус, перемешайте и влейте кипяток.
- Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на минимальный огонь. Готовьте в течение 4 минут. Затем выключите огонь и, не открывая, дайте постоять блюду еще 5 минут, затем перемешайте. Если вода еще не вся впиталась, закройте и дайте еще постоять.