Куриная грудка в духовке с картошкой и сыром
Что нужно
Порций:
4
картошка
4 штуки
куриные грудки
250 г
лук репчатый
20 г
соус соевый
25 г
твёрдый сыр
100 г
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Хорошо промойте под проточной прохладной водой куриное филе. Обсушите бумажными полотенцами. Очистите от пленочек. Нарежьте пластинками, а потом на кусочки средней величины, не слишком мельчите.
- Переложите нарезанную курицу в миску. Залейте соевым соусом. При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить. Оставьте мясо мариноваться под пищевой плёнкой или крышкой при комнатной температуре около 15-20 минут. В это время займитесь подготовкой картошки.
- Очистите картофель, помойте его, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте пластинками. Если вы цените в блюдах единообразие, смело режьте все продукты одинаково, например, кубиками среднего размера, на ваш вкус.
- Для гарантии того, что картошка пропечется, можно отварить её до полуготовности (примерно 5 минут после закипания). Время готовки можно варьировать (уменьшать или увеличивать), все зависит от сорта используемого вами картофеля - с выбором вам поможет статья под рецептом. Слейте воду и остудите картошку. Теперь посолите и поперчите ее по вкусу.
- Очистите от шелухи репчатый лук. Промойте его и нож в холодной воде, чтобы при нарезке луковый сок не раздражал слизистую глаз. Разделочная доска не впитает луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. Нарежьте полукольцами. Помойте болгарский перец, обсушите. Разрежьте и удалите серединку с семенами. Также нарежьте его полукольцами.
- В любой жаропрочной форме (у меня из толстого стекла), предварительно смазанной подсолнечным маслом, соедините полуготовый картофель, лук и перец. Перемешайте все компоненты. По желанию добавьте любимые пряности (например, итальянские травы). Выбрать форму и масло для выпекания вам помогут статьи под рецептом.
- Поверх овощей выложите замаринованную куриную грудку. Форму накройте фольгой. О том, как выбрать фольгу для приготовления, можете узнать из статьи, она находится под рецептом.
- Запекайте блюдо примерно 20 минут. Затем достаньте блюдо, снимите фольгу, всё перемешайте.
- Посыпьте сверху натертым твердым сыром. Берите любой вкусный сыр, чтобы хорошо плавился. Советы по выбору сыра и работе с тёркой ищите в статьях под рецептом.
- Верните форму назад в духовку и запекайте до образования румяной сырной корочки еще приблизительно 10-15 минут. Точные время и температура приготовления будут зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Подавайте блюдо на стол сразу, пока горячее. Посыпьте измельченной зеленью (петрушка, укроп).