Котлеты из икры трески
Что нужно
Порций:
7
икра трески
150 г
лук репчатый
0,25 штук
яйцо куриное (мелкое)
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
40 г
мука
4 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
2
Как готовить
- Продукты для приготовления котлет из икры трески - перед вами.
- Икру очистите от пленок и разомните вилкой в глубокой емкости. Если приобретали замороженную икру, то сначала разморозьте ее и слейте жидкость. Вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте соль, молотый черный перец. Можно добавить немного приправы для рыбы. Тщательно перемешайте. Кстати, если икры у вас больше, то просто умножьте количество всех ингредиентов в несколько раз.
- Всыпьте пшеничную муку и вмешайте в массу. В зависимости от величины куриного яйца муки может потребоваться чуть больше. Главное, чтобы из массы можно было вылепить котлеты.
- Немного муки насыпьте на блюдце или в тарелку. Смочите руки в воде, стряхните лишнюю жидкость и разделите икряную массу на равные части. Сформируйте из них округлые заготовки. Запанируйте их со всех сторон в муке.
- Налейте растительное масло на раскаленную сковороду и выложите в него заготовки котлет. Обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности, на умеренном нагреве.
- Котлеты из икры трески выложите на тарелки и подайте к столу теплыми вместе с любым гарниром. Можно дополнить их сметаной любой жирности, чесночным соусом и т.д.