Компот из смородины и ревеня
Что нужно
Порций:
8
красная смородина
150 г
ревень
200 г
обычно есть дома
вода
2 кг
сахар
100 г
Как готовить
- Ревень вымыть, обсушить. Очистить стебли от кожицы.
- Нарезать стебли небольшими кусочками.
- Смородину перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле вскипятить воду. Добавить сахар. Варить сироп, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
- Высыпать в кастрюлю ревень и смородину. Довести компот до кипения и варить на среднем огне 1-2 минуты. Долго варить не нужно, так как из ягод и ревеня уйдут все полезные свойства. Ревень разваривается быстро, а смородина еще быстрее. Поэтому лучше потом дать компоту постоять под крышкой, чтобы он хорошо настоялся.
- Кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и дать компоту остыть до комнатной температуры.