Канапе с селедкой и картошкой
Что нужно
Порций:
3
зелень
каперсыможно заменить: мелко нарезанные солёные огурцы или оливки
картофель в мундире
1 штука
салат-латук
1 лист
селедка
180 г
соус тартар
40 г
черный хлеб
150 г
обычно есть дома
перец черный молотый
Как готовить
- Предлагаю рецепт оригинальных и относительно недорогих по цене канапе с филе сельди и отварным картофелем. Чтобы холодная картошка оставалась вкусной и нежной, разминаем/пюрируем и добавляем соус тартар или майонез со специями.
- Для сборки канапе с селедкой и картошкой возьмите продукты по списку. Один картофельный клубень большого размера заранее отварите в мундире, остудите.
- Очищенную картошку разминаем, смешиваем с соусом тартар или майонезом и специями.
- Чтобы отсадить картофельные пирамидки на канапе, нужна однородная и нежная структура. Дополнительно перетираем.
- Хлебный мякиш делим брусками одинакового размера, корки срезаем.
- Хлеб накрываем салатным листом (небольшой полоской).
- С одного края мини-бутербродов отсаживаем картофельное пюре.
- С противоположной стороны крепим по куску селедки (филе) — протыкаем вертикально шпажками, украшаем свежей зеленью и/или каперсами.
- Подаем канапе с селедкой и картошкой к столу.