Индейка на сковороде сочная и мягкая - просто и вкусно
Что нужно
Порций:
4
индейка
500 г
лук репчатый
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Как сделать индейку на сковороде сочную и мягкую? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую филе бедра индейки, но по этому же рецепту можно приготовить и другие части индейки. Мясо я использую свежее, если оно заморожено, то его нужно предварительно разморозить. Как это сделать правильно - читайте по ссылке под шагами. Лук берите среднего размера. Из специй можете добавить лавровый лист, душистый перец или другие свои любимые специи.
- Мясо индейки промойте под холодной проточной водой, обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки.
- Сковороду разогрейте на сильном огне, влейте в неё растительное масло и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте мясо со всех сторон до изменения цвета на сильном огне. О выборе сковороды и масла для жарки читайте в материалах по ссылкам ниже.
- Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Выложите нарезанный лук к обжаренному мясу. Добавьте соль, перец и все хорошо перемешайте. Жарьте мясо на среднем огне около 15 - 20 минут, не накрывая крышкой и постоянно помешивая.
- Готовое мясо станет мягким, лук не потеряет своей формы и отдаст все соки мясу. Если хотите, чтобы мясо распадалось на волокна (но лук тогда станет соусом), то накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить ещё около 30 минут, не забывая помешивать.
- Готовое сочное филе индейки разложите по тарелкам, подавайте горячим. На гарнир подойдут многие варианты: рис, картофельное пюре, макароны или овощи. Ориентируйтесь на ваши вкусовые предпочтения. Приятного аппетита!