Хлеб на греческом йогурте
Что нужно
Порций:
2
йогурт греческий
120 г
мука
500 г
сливочное масло
20 г
сухие дрожжи
5 г
обычно есть дома
вода
280 г
сахар
1,5 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Домашний хлеб... всегда ароматный, нежный, вкусный, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Хлеб на кисломолочных продуктах отличается особым ароматом и нежностью. Делюсь с вами рецептом такого хлеба, надеюсь, вам понравится.
- Воду подогреем, добавим сливочное масло и дадим ему раствориться. Туда же добавим греческий йогурт, хорошо перемешаем. В другой миске смешаем муку, соль, сахар, дрожжи.
- Соединяем обе смеси и вымешиваем мягкое тесто...
- ... которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
- Через час тесто готово к работе.
- Выкладываем его на рабочую поверхность и обминаем. Выкладываем в форму. Если не уверены в своей форме, смажьте ее маслом, либо используйте пергамент. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 20 минут.
- Через 20 минут тесто подошло еще раз. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.
- Готовый хлеб вынимаем из формы, полностью остужаем на решетке.