Что нужно

Порций:

4

горох сухой 1 стакан

картошка 2 штуки

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

фарш куриный 350 г

обычно есть дома

вода 2,5 кг

масло растительное 2 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Утром горох промойте, сложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания воды сделайте огонь минимальным и снимите пену, которая образуется во время закипания. Варите горох до мягкости. Время варки гороха будет зависеть от сорта. Я варила горох 1 час 20 минут. Посолите.
Морковь и лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите овощи.
Помешивая, обжарьте овощи до мягкости.
Когда горох будет готов, положите в кастрюлю фарш.
После закипания проварите суп с фаршем 5 минут и добавьте обжаренную морковь с луком.
Очистите картофель и нарежьте некрупным кубиком.
Положите в кастрюлю нарезанный картофель. Варите до готовности картошки.
Гороховый суп с фаршем (куриным) готов. Посыпьте горячий суп черным молотым перцем и подавайте к столу.