Голень куриная в духовке с майонезом
Что нужно
Порций:
4
куриные ножки
600 г
майонез
100 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
паприка
0,5 ч. л.
перец черный молотый
соль
3 г
специи сухие
0,5 ч. л.
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
0,5 ч. л.
Как готовить
- Как запечь голень куриную в духовке с майонезом? Подготовьте нужные ингредиенты. Майонез можете использовать любой, по своему выбору. У меня домашний, на аквафабе. Набор сухих специй также можете подобрать свой. Куриные ножки можно взять охлажденные или замороженные, в последнем случае их необходимо заранее разморозить, положив на нижнюю полку холодильника.
- В отдельной миске соедините все сухие специи. У меня это паприка, хмели-сунели, специальные специи для курицы, молотый перец и соль. Еще я кладу карри, хотя в специях для курицы он тоже есть, но мне нравится аромат этой специи, поэтому я сыплю ее больше. Все специи перемешайте.
- Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.
- Майонез соедините с чесноком и перемешайте.
- Куриные голени очистите, вымойте и обсушите.
- Куриные голени посыпьте смесью сухих пряностей и оставьте на 20 минут.
- Добавьте в миску с куриными ножками майонез, смешанный с чесноком.
- Все хорошо перемешайте, чтобы майонез равномерно распределился по курице. Уберите миску с курицей в холодильник на 30 минут мариноваться. Можете оставить мариноваться на ночь.
- Противень застелите пергаментом. Пергамент смажьте растительным маслом. Выложите куриные ножки на противень. Запекайте курицу около 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке, периодически поливая ножки соком со дна противня. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Приятного аппетита!