Фаршированные перцы без риса
Что нужно
Порций:
7
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
1 штука
соль
специи
томатная паста
1 ст. л.
фарш мясной
300 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
4 штуки
Как готовить
- Итак, возьмём перцы, фарш, овощи, немного томатной пасты, соль и специи.
- В фарш (у меня - говяжий) добавим мелко нарезанный лук, порубленный небольшими кусочками помидор, измельчённый чеснок.
- Морковь натрём на крупной тёрке. Овощи сделают начинку более рыхлой, чтобы у нас не получилась котлета в перце)).
- Перемешаем всё как следует, добавим соль и специи. Можете положить и сушёные травы, и любимые специи, я использовала только чёрный перец. Добавим томатную пасту, ещё раз перемешаем.
- Перцы промоем, аккуратно срежем плодоножку, чтобы получилась крышечка, очистим от семян. Набьём перцы начинкой, используя чайную ложку. Поскольку риса нет и он не будет разбухать при приготовлении, перчики наполняем довольно плотно.
- Следующий шаг можете пропустить и сразу поставить перцы тушить. Я же предпочитаю сначала обжарить перцы со всех сторон на растительном масле. На это уйдёт 5-7 минут.
- Затем наливаем воду до середины перцев и готовим на среднем огне, накрыв крышкой. Срезанные крышечки перцев тоже потушим, это для красивой подачи.
- Спустя 25-30 минут перцы готовы! Нежные, сытные и очень вкусные фаршированные перцы без риса подавайте на стол с пылу с жару, добавив любимую зелень.
- Посмотрите, какие наполненные перчики у нас получились! Начинка очень вкусная!