Что нужно

Порций:

4

грецкие орехи 1 стакан

кокосовая стружка 150 г

морковь 4 штуки

печенье 100 г

обычно есть дома

сахар 1 стакан

Как готовить

Морковь натереть на крупной терке, должно получиться 3 стакана. Натертую морковь выложить на сухую сковороду.
В морковь добавить сахар.
Все перемешать и оставить тушиться на среднем огне, пока не выпарится весь сок.
Тушеную морковь снимаем с огня и перекладываем в посуду.
К моркови добавить перемолотые в крошку печенье и грецкие орехи. Тщательно все перемешать и убрать в холодильник.
На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку.
Смочить руки водой и плотно прижимая, выложить застывшую морковь на кокосовую стружку.
Далее морковь с кокосовой стружкой скрутить в ролл и убрать в холодильник на 1 час.
Достаем из холодильника, нарезаем на кусочки, можно украсить грецкими орехами.