Дорадо в фольге в духовке с лимоном
Что нужно
Порций:
2
дорадо
400 г
лимонный сок
1 ст. л.
лимоны
0,5 штука
лук репчатый
0,5 штука
тимьян
чабрец
обычно есть дома
зелень кинзы
5 г
перец черный молотый
соль
специи сухие
Как готовить
- Как запечь рыбу дорадо в фольге с лимоном? Подготовьте необходимые ингредиенты. При использовании готовой смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. Зелень сполосните и отряхните от воды.
- Рыбу выпотрошите, удалите жабры, очистите от чешуи и хорошенько промойте в проточной воде.
- Рыбу внутри и снаружи смажьте лимонным соком, посыпьте специями для рыбы, солью и перцем. Оставьте на 30 минут мариноваться. Если переживаете, что рыба получится слишком кислой, можете убрать из состава лимонный сок, либо не смазывать им внутреннюю часть тушки, а только полить снаружи.
- Половинки луковицы и лимона нарежьте тонкими кружочками. Репчатую луковицу можете заменить на красную, а лимон - на лайм.
- На лист фольги выложите кольца лука. Сверху выложите рыбку.
- Нафаршируйте ее ломтиками лимона. Вокруг рыбы разложите оставшиеся дольки лимона, веточки тимьяна и кинзы (или петрушки).
- Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы рыбный сок не вытекал наружу.
- Переложите получившийся конвертик на противень. Поставьте рыбу в разогретую до 190°С духовку и запекайте около 35 минут. Точное время запекания зависит от вашей духовки. При желании можете развернуть фольгу и запечь рыбу под грилем еще 10 минут. Приятного аппетита!