Домашние слойки с маком
Что нужно
Порций:
5
готовое слоеное дрожжевое тесто
500 г
мак пищевой
50 г
обычно есть дома
вода
1 стакан
сахар
3 ст. л.
сахарная пудра
2 ст. л.
Как готовить
- Как испечь слойки с маком из дрожжевого слоеного теста? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто понадобится дрожжевое. Можно использовать как покупное, так и сделанное самостоятельно. Рецепты найдете после описания последнего шага. Тесто заранее достаньте из морозилки, чтобы оно разморозилось.
- Мак тщательно промойте в холодной воде, положите в кастрюлю и залейте водой. После того, как вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь и варите мак в течение 5 минут.
- Слейте излишки жидкости, добавьте сахар, перемешайте и измельчите мак блендером. Начинка готова. Включите духовку на 180 градусов.
- Раскатайте тесто в прямоугольник при необходимости немного присыпав рабочую поверхность мукой. У меня получился квадрат размером 40х40 см.
- Равномерно распределите маковую начинку по всей поверхности теста.
- Плотно свертите тесто с начинкой в рулет, края рулета защипните.
- Острым ножом разрежьте рулет на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см.
- Противень застелите пергаментом. О различных видах пергамента и нюансах работы с ними читайте в конце рецепта. Каждую заготовку выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте слойки в разогретую духовку на 25–30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье про духовки по ссылке в конце рецепта.
- Когда слойки приобретут красивый золотистый оттенок, выключите духовку и достаньте противень.
- Остудите слойки, посыпьте сахарной пудрой.
- Подайте слойки к столу. Приятного аппетита!