Что нужно

Порций:

8

клубника 300 г

сгущенное молоко 100 г

сливки жирные 500 г

обычно есть дома

сахарная пудра 2 ст. л.

Как готовить

Клубнику помойте и удалите чашелистики. Выложите ягоды на бумажное полотенце и обсушите их.
Сложите ягоды в высокий стакан, насыпьте сахарную пудру. Погружным блендером взбейте до состояния пюре.
Взбейте сливки миксером, начиная с малых оборотов и постепенно увеличивая до средних, до загустения.
Не прекращая взбивать, влейте сгущенное молоко. Вмешайте его в сливки.
Выключите миксер. Добавьте пюре из клубники и снова включите. Перемешайте массу до однородного состояния.
Мороженое накройте и уберите в морозилку на всю ночь.
Перед подачей подержите мороженое при комнатной температуре 10 минут — оно станет мягче, и шарики будет легче набирать.
Подавайте мороженое, украсив ягодами и листочками мяты, посыпав дроблёными орехами и шоколадом. Приятного аппетита!