фотография готовится
Цветная капуста с сыром и помидорами тушеная
Что нужно
Порций:
4
панировочные сухари
50 г
помидоры
4 штуки
твёрдый сыр
100 г
цветная капуста
1 штука
яйца
3 штуки
обычно есть дома
зелень
50 г
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Капусту отвариваем в подсоленной воде до мягкости и откидываем на дуршлаг. Разделяем ее на веточки и отрезаем толстую часть.
- В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем соцветия капусты и густо посыпаем их панировочными сухарями.
- Жарим капусту до образования золотистой корочки.
- А тем временем протираем помидоры на крупной терке. Нам нужен томатный сок с мякотью.
- На мелкой терке натираем любой твердый сыр. Яйца взбиваем венчиком до однородности и смешиваем с помидорами и тертым сыром. Этой смесью заливаем капусту прямо на сковороде. Плотно закрываем крышкой и тушим на слабом огне до тех пор, пока не расплавится сыр.
- Подаем к столу, посыпав резаной зеленью. Любой, какую вы любите. Если вы решили добавить в блюдо грибы или ветчину, то их следует обжарить отдельно, а потом смешат с капустой.