Бризоль из мясного фарша
Что нужно
Порций:
4
куриные яйца
5 штук
лук репчатый
1 штука
фарш мясной
400 г
обычно есть дома
перец черный молотый
поваренная соль
пшеничная мука
4 ст. л.
Как готовить
- Вымешать фарш, добавив измельченную в блендере луковицу, а также перец и соль по вкусу. Добавить в массу одно сырое яйцо. Разделить на 4 равные части.
- Разбить одно яйцо в миску, слегка взбить его. Перелить в абсолютно плоскую тарелку.
- Одну часть фарша тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль. Совет! Фарш можно раскатывать и между пищевой пленкой – так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку.
- В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом, выложить аккуратно поверх него. Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш – сверху.
- После того как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности.
- Приятного аппетита, друзья!