Арахисовая паста с морской солью

Что нужно

Как готовить

1. В последнее время на полках наших магазинов появился достаточно экзотичный продукт - арахисовая паста. Ее ассортимент, прямо скажем, не очень большой, а в той, что продается, часто можно встретить лишние добавки. Хотя для приготовления настоящей арахисовой пасты требуется всего один ингредиент - арахис. Больше можно уже ничего не добавлять, разве что немного соли, как в моем варианте. Если вы - любитель сладкого, положите мед или сахар.
2. Арахисовая паста пришла к нам из Американской кухни. Традиционно с ней готовят сэндвич - на тостовый хлеб намазывают пасту и джем или, вместо джема, кладут нарезанный банан. Также пасту можно добавлять в другие блюда, уже готовые, или готовить с ней, используя как ингредиент.
3. Арахисовая паста очень богата белком, поэтому ее любят спортсмены и веганы. Но будьте умеренны - паста калорийна.
4. Итак, начнем. Подготовим продукты для приготовления арахисовой пасты с морской солью.
5. Далее арахис надо обжарить. Я жарила в духовке, можно это делать на сковородке, но на ней арахис легко сжечь. Если вы возьмете уже готовый обжаренный орех, то просто немного подсушите его. Выкладывать арахис надо в один слой, можно на бумагу, можно без нее.
6. Жарим при 170 градусах 30 минут.
7. Каждые семь минут арахис надо мешать.
8. Жарим до золотистого цвета, затем немного остужаем и чистим от шкурки.
9. Далее измельчаем арахис в блендере. На это уйдет минут 20, сначала будет просто крошка.
10. Но постепенно начнет выделяться масло.
11. Чтобы немного "помочь" орехам, можно добавить немного растительного масла. В итоге получится вот такая паста.
12. Добавляем в нее соль по вкусу, перемешиваем и перекладываем в банку.
13. Арахисовая паста с морской солью готова.

Ещё 5 блюд из арахиса